ABOUT

古の旅籠をイメージし木材を多用したシックなインテリアの店内。 くせが無く優しい旨味の岩手県産“いわいどり”と、各地から取り寄せる獲れたて鮮魚など、こだわりの食材を熟練した職人のひと手間で調理してご提供。 空間と味を心ゆくまでお楽しみいただく、旅籠のおもてなしの神髄はここにあります。 通販では“いわいどり”をふんだんに使ったはたごの人気メニューの販売をはじめました。 8時間じっくりと煮だしたコラーゲンたっぷりのスープと、ほろりと柔らかいもも肉の極上水炊き。専門店にも決して引けを取らない本物の濃厚鶏白湯ラーメン。 お店と同じ味がご家庭でも簡単にお楽しみ頂ける商品開発のための研究を重ね、安心してお召し上がり頂けるよう細心の注意をはらい真空包装の後、急速冷凍した商品をお届け致します。